Air Fryer ή κατά το ελληνικότερο Φριτέζα αέρος. Αυτό είναι σίγουρα το πιο hot gadget για την κουζίνα μας τον τελευταίο καιρό. Οι φριτέζες αυτές υπόσχονται μεγαλύτερη ευκολία και πιο υγιεινό μαγείρεμα και σε μεγάλο βαθμό τηρούν τις υποσχέσεις τους.
Αλήθεια τι είναι όμως το air fryer και γιατί έχει τραβήξει όλα τα φώτα της δημοσιότητας τον τελευταίο καιρό;
Παρακάτω θα διαβάσετε μερικές πληροφορίες για τις μαγικές αυτές φριτέζες ενώ θα σας προτείνουμε και τις 5 καλύτερες συσκευές που μπορείτε να βρείτε αυτή την στιγμή στην ελληνική αγορά.
Τι είναι η φριτέζα αέρα;
Η φριτέζα αέρα είναι ουσιαστικά ένας μίνι, φορητός φούρνος που προορίζεται για τον πάγκο της κουζίνας σας. Παρά το όνομά της, η φριτέζα δεν “τηγανίζει” στην πραγματικότητα το φαγητό αλλά λειτουργεί περισσότερο σαν ένας μικρός φούρνος με ανεμιστήρα και ψήνει το φαγητό κυκλοφορώντας καυτό αέρα γύρω του.
Οι φριτέζες αέρα κάνουν τα τηγανητά φαγητά υγιεινά;
Εδώ υπάρχει μια μικρή «παγίδα». Το αν μια φριτέζα αέρος είναι “πιο υγιεινή” εξαρτάται από το τι μαγειρεύετε και με τι το συγκρίνετε. Σε γενικές γραμμές, το μαγείρεμα των τροφίμων σε μια φριτέζα αέρα θα είναι πιο υγιεινό από το μαγείρεμα σε μια παραδοσιακή φριτέζα στην οποία το φαγητό κολυμπάει στο λάδι, ωστόσο δεν θα κάνει ως δια μαγείας τα επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως τα τσιπς ή τα νάγκετς, πιο υγιεινά.
Η φριτέζα αέρος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψετε πιο υγιεινά τρόφιμα όπως ψάρια, άπαχα κρέατα ή λαχανικά με τον ίδιο τρόπο που μαγειρεύετε σε φούρνο (και μπορεί να το κάνει πιο γρήγορα από ό,τι σε έναν κανονικό φούρνο), αλλά αν μαγειρεύετε προσυσκευασμένα κατεψυγμένα τρόφιμα που έχουν δεχτεί μεγάλη επεξεργασία, δεν θα τα κάνει πιο υγιεινά από ό,τι αν τα μαγειρεύατε σε φούρνο.
Πλεονεκτήματα των air fryers
1. Είναι βολικά και ιδανικά για κατεψυγμένα τρόφιμα
Η ευκολία είναι το μεγάλο όπλο των air fryers. Το μαγείρεμα γίνεται μια απίστευτα γρήγορη διαδικασία είτε ετοιμάζετε ένα κατεψυγμένο γεύμα είτε κάτι φρέσκο.
Οι φριτέζες αέρος έχουν γρήγορους χρόνους προθέρμανσης (ή μερικές φορές δεν απαιτείται καθόλου προθέρμανση), πράγμα που σημαίνει ότι το φαγητό είναι έτοιμο πιο γρήγορα απ’ ό,τι αν χρησιμοποιούσατε φούρνο. Αν αναρωτιέστε γιατί η απάντηση είναι απλή. Έχουμε άμεσα υψηλή θερμοκρασία και μικρός χώρο που πρέπει να ζεσταθεί!
Έτσι κατεψυγμένα γεύματα όπως κοτομπουκιές, ψαροκροκέτες, πατάτες κλπ ετοιμάζονται πανεύκολα ενώ ακόμη και γεύματα όπως φιλέτα ψαριών, μπουτάκια ή φτερούγες κοτόπουλου κλπ θα ετοιμαστούν σε χρόνο ρεκόρ.
Αυτό κάνει τις φριτέζες αυτές ιδανικές για οικογένειες με μικρά παιδιά που χρειάζονται ένα σνακ αρκετές φορές την ημέρα, για μεγαλύτερα παιδιά ή φοιτητές που μπορούν να ετοιμάζουν κάτι γρήγορα ή ακόμη και να ζεσταίνουν άμεσα το ταπεράκι της μαμάς ή ακόμη και για εργένηδες που δεν θέλουν να σκοτίζονται με πολύπλοκες μαγειρικές.
2. Το ζέσταμα του φαγητού είναι παιχνιδάκι
Αντί να περιμένετε να ζεσταθεί ο φούρνος σας μόνο και μόνο για να ζεστάνετε την χτεσινή πίτσα, η φριτέζα αέρος θα κάνει τα πάντα άμεσα. Μάλιστα το ξαναζεσταμένο φαγητό στο air fryer είναι πάντα τραγανό και νόστιμο.
3.Ιδανική λύση για μικρά νοικοκυριά και οικονομία στο ρεύμα
Εάν έχετε μικρότερο νοικοκυριό και μαγειρεύετε γεύματα για ένα, δύο ή τρία άτομα, μια φριτέζα αέρος θα μπορούσε κάλλιστα να αντικαταστήσει τον φούρνο σας. Μάλιστα αυτό σημαίνει ότι θα κάνετε και οικονομία στην κατανάλωση ρεύματος.
4. Εύκολες στην χρήση και ασφαλείς
Κάποιες φριτέζες αέρος προσφέρουν αρκετές επιλογές αλλά γενικά είναι ιδιαίτερα απλές στην χρήση τους. Απλά επιλέγεις θερμοκρασία και χρόνο ψησίματος. Μάλιστα όταν τελειώσει ο χρόνος που επιλέξατε η φριτέζα θα κλείσει μόνη της.
5. Μπορείτε να μαγειρέψετε επιδόρπια και άλλα
Καθώς οι φριτέζες αέρος έχουν γίνει mainstream, θα βρείτε αμέτρητες συνταγές στο διαδίκτυο για όλα τα πράγματα που μπορείτε να μαγειρέψετε σε αυτές. Έτσι οι φριτέζες αέρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να μαγειρέψετε μια τεράστια γκάμα φαγητών, από τσιζκέικς και μπισκότα μέχρι μπριζόλες και βραστά αυγά.
6. Δεν χρειάζεται να ξοδέψετε μια περιουσία για να αποκτήσετε μια καλή
Όπως συμβαίνει με τις περισσότερες συσκευές, υπάρχει ένα αρκετά μεγάλο εύρος τιμών όσον αφορά τις φριτέζες αέρος. Έχουμε δοκιμάσει μοντέλα που κοστίζουν περίπου 50 ευρώ αλλά και άλλα που ξεπερνούν τα 300€.
Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βρείτε αυτό που σας ταιριάζει και μπορείτε να είστε σίγουροι ότι δεν θα μετανιώσετε για την αγορά σας.
Τώρα θα μας πείτε…καλά, και οι φριτέζες αυτές δεν έχουν μειονεκτήματα; Μα φυσικά και έχουν.
1 Έχουν περιορισμούς
Οι περισσότερες φριτέζες αέρος απαιτούν να γυρνάτε ή να ανακατεύετε το φαγητό για να ψηθεί ομοιόμορφα. Φυσικά υπάρχουν και μοντέλα τα οποία διαθέτουν αναδευτήρα ή περιστρεφόμενους κάδους αλλά αυτά είναι τα αρκετά πιο ακριβά.
2 Ένα φαγητό την φορά και όχι σε μεγάλη ποσότητα
Ο χώρος μέσα σε ένα air fryer είναι περιορισμένος. Φυσικά υπάρχουν διάφορα μοντέλα σε διάφορες χωρητικότητες αλλά μην πιστεύετε τα λεγόμενα των κατασκευαστών. Όταν ακούτε χωρητικότητα 10 λίτρα αυτό περιγράφει όλη την χωρητικότητα της συσκευής και όχι τον πραγματικό χώρο που έχουμε για το φαγητό. Αν θέλετε επίσης να μαγειρέψετε δυο διαφορετικά φαγητά ατυχήσατε εκτός βέβαια και αν έχετε αγοράσει φριτέζα με δύο ανεξάρτητους κάδους.
Μετά από την μεγάλη αυτή εισαγωγή ας δούμε και τις καλύτερες φριτέζες αέρος που μπορείτε να αποκτήσετε σήμερα στην Ελληνική αγορά.
Xiaomi Mi Smart Air Fryer (3,5l)
Η budget επιλογή σας
Έχει όμορφη σχεδίαση και μικρό μέγεθος κάτι που σημαίνει ότι χωράει και στις πιο στρυμωγμένες κουζίνες. Το κεντρικό πλήκτρο με την ενσωματωμένη οθόνη κάνουν την λειτουργία της παιχνιδάκι και μπορεί να ανεβάσει έως και 200 βαθμούς θερμοκρασία για γρήγορο ψήσιμο. Έχει ένα κάδο 3,5 λίτρων ενώ στην συσκευασία θα βρείτε και μια σχάρα για να ψήνετε σε δύο επίπεδα. Μεγάλο ατού της φριτέζας αυτής είναι ότι μπορείτε να την χειρίζεστε από το κινητό ενώ διαθέτει και εφαρμογή με πολλές έτοιμες συνταγές.
Τιμή 79,91€
ΔΙΑΘΕΣΗ
Philips HD9270/90
Η ευρύχωρη
Μια μεγάλη φριτέζα με κάδο χωρητικότητας 6,5 λίτρων η οποία μπορεί να καλύψει τις ανάγκες μιας μικρής οικογένειας. Έχει ειδική σχεδίαση η οποία απομακρύνει και συλλέγει το λίπος από το φαγητό ώστε να ετοιμάζετε πάντα υγιεινά και ελαφριά γεύματα ενώ όλα τα εξαρτήματά της μπορούν να πλυθούν και στο πλυντήριο πιάτων. Η τεχνολογία Rapid Air της Philips εγγυάται ομοιόμορφο και ταχύτατο μαγείρεμα ενώ και εδώ υπάρχει ειδική εφαρμογή από την οποία μπορείτε να βλέπετε καθημερινές προτάσεις συνταγών.
Τιμή 169,70€
ΔΙΑΘΕΣΗ
Ninja AF400EU
Η high end οικογενειακή
Ένα φανταστικό air fryer το οποίο διαθέτει δύο κάδους ψησίματος και συνολική χωρητικότητα 9,5 λίτρων! Διαθέτει λειτουργίες Max Crisp, τηγάνισμα στον αέρα, Ψήσιμο, Φούρνισμα, Ζέσταμα, Αποξήρανση και το καλύτερο; Μπορείτε να χρησιμοποιείτε διαφορετικό τύπο ψησίματος σε κάθε ένα κάδο. Η πρόταση αυτή είναι ιδανική για μεγαλύτερες οικογένειες και φυσικά χάρη στους δύο κάδους μπορείτε να ετοιμάζετε ολόκληρα γεύματα μέσα σε χρόνο ρεκόρ.
Τιμή 241,99€
ΔΙΑΘΕΣΗ
Delonghi MultiFry FH1394
Η πολυτάλαντη
Αυτή είναι μια από τις πιο εξελιγμένες φριτέζες αέρα που μπορείτε να βρείτε στην αγορά σήμερα. Μάλιστα επειδή εκτός από τον θερμό αέρα διαθέτει και αντίσταση στην κάτω πλευρά οπότε μπορείτε να μαγειρέψετε κυριολεκτικά τα πάντα. Διαθέτει ένα πτερύγιο αναδευτήρα το οποίο ανακατεύει συνεχώς τις πατάτες ή οποιοδήποτε μαγειρευτό για ομοιόμορφο ψήσιμο ενώ το πλήκτρο χειρισμού έχει έτοιμα modes λειτουργίας τα οποία περιλαμβάνουν 4 διαφορετικά προκαθορισμένα προγράμματα για πατάτες, πίτσα, κέικ ή μαγειρευτά και 3 ειδικά προγράμματα: λειτουργία τηγανιού, φούρνου και γκριλ αέρα.
Τιμή 280€
ΔΙΑΘΕΣΗ
Ninja OP300EU
Η όλα σε ένα συσκευή για την κουζίνα σας
Δεν υπάρχει τίποτα πιο εξελιγμένο στην κατηγορία air fryer από το Ninja Foodi αυτή την στιγμή. Μάλιστα δεν είναι ένα απλό air fryer αλλά μια 7 σε 1 συσκευή για την κουζίνα σας η οποία μπορεί να αντικαταστήσει την φριτέζα αέρος, τον ατμομάγειρα, την χύτρα ταχύτητας, το slow cooker, ένα φουρνάκι, το γκριλ και την κατσαρόλα. Μάλιστα στην συσκευασία θα βρείτε ένα έξτρα καπάκι το οποίο μετατρέπει την φριτέζα σε χύτρα ταχύτητος. Μπορεί να ετοιμάζει ταυτόχρονα κρέας και λαχανικά ή ρύζι, ο κάδος αφαιρείται και πλένεται σαν απλή κατσαρόλα και ο χειρισμός του είναι εξαιρετικά απλός.
Την προτείνουμε ανεπιφύλακτα.
Τιμή 213€
ΔΙΑΘΕΣΗ
