Μετά από μια καμπάνια Indiegogo που συγκέντρωσε χρηματοδότηση άνω των 800.000 δολαρίων, η GE Appliances φέρνει το καπνιστήριο εσωτερικού χώρου στην αγορά άμεσα.
Το όνειρο των καλοφαγάδων αρχικά ονομάστηκε Arden αλλά τελικά επικράτησε το πιο «αποστειρωμένο» όνομα GE Profile Smart Indoor Smoker.
Ποιος είναι ο προορισμός του; Μα φυσικά να κάνει όλους εμάς που ζούμε σε διαμερίσματα να καπνίζουμε τα μοσχαρίσια μας brisket και ribs στην κουζίνα μας χωρίς να πνίγουμε ολόκληρη της γειτονιά στους καπνούς για 10 και βάλε ώρες.
Η συσκευή είναι αρκετά συμπαγής καθώς έχει το μέγεθος ενός μίνι ψυγείου, και χρησιμοποιεί την τεχνολογία Active Smoke Filtration που χρησιμοποιεί ένα “καταλυτικό σύστημα” για το φιλτράρισμα της κάπνας που βγάζει το σύστημα από pellets τα οποία καίγονται από ένα ηλεκτρικό θερμαντικό στοιχείο. Η ρύθμιση της ροής του αέρα έχει σχεδιαστεί για να προσδίδει “μέγιστη γεύση” σε μια ποικιλία τροφίμων, ενώ η απόλυτη στεγανότητα της συσκευής διατηρεί τον καπνό στο εσωτερικό. Η GE Appliances αναφέρει ότι η μονάδα είναι κατάλληλη για όλα τα επίπεδα δεξιοτήτων χάρη στις πέντε προεπιλογές καπνού. Υπάρχουν επίσης έξι ρυθμίσεις ειδικά για δημοφιλή καπνιστά τρόφιμα όπως στήθος, παϊδάκια, χοιρινό μπούτι, φτερούγες κοτόπουλου, στήθος κοτόπουλου και σολομό.
Επιπλέον, υπάρχουν κάποιες ευκολίες που δεν προσφέρουν τα καπνιστήρια εξωτερικού χώρου. Η λειτουργία Smoke and Hold προετοιμάζει τα τρόφιμα και στη συνέχεια τα διατηρεί σε θερμοκρασίες ασφαλείς για τα τρόφιμα για έως και 24 ώρες. Η GE Appliances λέει ότι το καπνιστήριο χρησιμοποιεί ιδιαίτερα μικρή ποσότητα από pellets ενώ διαθέτει και σύστημα ασφαλείας το οποίο σβήνει τα χρησιμοποιημένα pellets μέσα σε νερό.
Όλες οι σχάρες και οι δίσκοι της συσκευής πλένονται σε πλυντήριο πιάτων. Το «Smart» στο όνομα της συσκευής έρχεται από την δυνατότητα συνδεσιμότητας χάρη στην εφαρμογή GE Profile Connect+, η οποία σας επιτρέπει να ρυθμίζετε τα επίπεδα του καπνού αλλά και το ψήσιμο των κρεάτων (χάρη στον αισθητήρα τροφίμων), ενώ η εταιρεία αναφέρει ότι στο μέλλον θα έρθουν ενημερώσεις που θα προσθέσουν και άλλες χρήσιμες λειτουργίες.
Η GE Appliances λέει ότι υπάρχει αρκετός χώρος για τρία ράφια με παϊδάκια baby back, ένα στήθος, έως και 40 φτερούγες ή ένα χοιρινό μπούτι 14 κιλών. Δεδομένου ότι τα περισσότερα χοιρινά μπούτια που θα βρείτε στα παντοπωλεία είναι περίπου οκτώ κιλά ή λιγότερο, υπάρχει άφθονος χώρος για χοιρινό κρέας.
Το GE Profile Smart Indoor Smoker θα είναι διαθέσιμο από τα καταστήματα λιανικής πώλησης αυτό το μήνα στην τιμή των 1.000 δολαρίων.
